Ինչու է M երմափուլման պատրաստումը անհրաժեշտ կատարյալ արդյունքների համար:

Խոհարարությունը ինչպես արվեստ է, այնպես էլ գիտություն, եւ կատարյալ ջերմաստիճանի հասնելը շատ կարեւոր է հետեւողական, ռեստորան-որակի արդյունքների համար: Անկախ նրանից, թե դուք սթեյք եք խորովում, ծխում է բրիսետ, կամ թխում արհեստական հացը, նույնիսկ մի քանի աստիճան կարող է տարբերություն առաջացնել թերագնահատված, գերբեռնված կամ կատարելագործման միջեւ:
Սա է այնտեղThermocouple CookingԳալիս է: Ի տարբերություն ավանդական ջերմաչափերի, ջերմապաշարները ապահովում են ակնթարթային, ուլտրա-ճշգրիտ ջերմաստիճանի ընթերցումներ, ձեր սննդի ապահովումը եփում է այնպես, ինչպես նախատեսված է: Այս ուղեցույցում մենք ուսումնասիրելու ենք, թե ինչպես են աշխատում ջերմապաշարները, դրանց առավելությունները, եւ ինչու են նրանք պետք է գործիք ունենան ինչպես տնային խոհարարների, այնպես էլ մասնագետների համար:

Ինչպես է ջերմապաշարը պատրաստվում խոհարարության մեջ:

M երմաստիճան բաղկացած է երկու տարբերվող մետաղական լարերից, որոնք միացել են մի ծայրում (զգայուն հանգույց): Երբ ջեռուցվում է, նրանք առաջացնում են փոքր լարման համամասնությունը հանգույցի եւ մյուս ծայրի միջեւ ջերմաստիճանի տարբերությանը: Այս լարում վերածվում է ջերմաստիճանի ընթերցման, ապահովելով գրեթե ակնթարթային արձագանքներ, հաճախ վայրկյանների ընթացքում:

ThermoCouple Խոհարարության հիմնական առավելությունները.

Արագություն. Կազմեք ընթերցումներ 3-4x ավելի արագ, քան ստանդարտ ջերմաչափերը:
Acc շգրտություն. Սովորաբար ± 1 ° F- ի սահմաններում (± 0,5 ° C), վճռորոշ սուշի տեսքի կամ ծխելու համար:
Երկարակեցություն. Դիմադրեք բարձր ջերմության (մինչեւ 600 ° F +), դրանք դարձնելով իդեալական գրիլներ եւ վառարաններ:
Բազմակողմանիություն. Աշխատում է միս, թխած ապրանքների, խորը տապակի եւ այլնի համար:

Որոնք են Thermocouple- ի պատրաստման լավագույն գործիքները:

Thermoucouple- ի վրա հիմնված ջերմաչափ ընտրելիս հաշվի առեք.

Հատկորոշում	Բնութագրում	Ինչու է դա կարեւոր
Temperature երմաստիճանի միջակայքը	-58 ° F- ից 572 ° F (-50 ° C- ից 300 ° C)	Ծածկում է պատրաստման բոլոր մեթոդները `սառեցնելու համար:
Արձագանքման ժամանակը	2-3 վայրկյան	Ավելի արագ, քան առավել զոնդերը (5-10 վրկ):
Հետաքննություն	4.7 դյույմ (120 մմ) չժանգոտվող պողպատ	Հասնում է խորը կտրվածքների մեջ, առանց այրման բռնակների:
Անջրանցիկ վերարկու	IP67 գնահատված	Ապահով է Sous Vide- ի եւ լվացման համար:
Չափաչափ	Գործարանային տրամաչափված ± 0,9 ° F (± 0,5 ° C)	Ապահովում է երկարաժամկետ ճշգրտություն:

Thermocouple Cooking FAQ

Հ. Կարող եմ ջեռոցում թողարկել ջեռոցում ջեռոցում: - Այո: Բարձրորակ ջերմապաշարների մեծ մասը նախատեսված է շարունակական բարձր ջերմության ազդեցության համար: Այնուամենայնիվ, ապահովեք, որ մալուխը ջերմակայուն է (սիլիկոնե մեկուսացված), իսկ ցուցադրման ստորաբաժանումը գտնվում է ջեռոցից դուրս:
- Ինչպես կարող եմ ճշգրտորեն տրամադրել իմ ջերմապաշարը: - Օգտագործեք սառցե ջրի մեթոդը. Լրացրեք մի բաժակ մանրացված սառույցով եւ ջրով, տեղադրեք զոնդը (առանց դիպչող կողմերի) եւ սպասեք կայունացման: Այն պետք է կարդա 32 ° F (0 ° C): Եթե ոչ, խորհրդակցեք ձեռնարկի հետ փոխհատուցման ճշգրտման համար:

Թարմացրեք ձեր խոհանոցը Aokai- ի ճշգրիտ գործիքներով

ՄոտԱոկայ, Մենք ճարտարագետ ենք ջերմապաշարի ջերմաչափեր խոհարարների համար, ովքեր պահանջում են արագություն, ճշգրտություն եւ հուսալիություն: Մեր արտադրանքը վստահում է տնային խոհանոցներում եւ Միշելին-աստղային ռեստորաններում:Կապվեք մեզ հետԱյսօր ձեր խոհարարության կարիքների համար գտնելու կատարյալ ջերմոցային լուծում: